16x oranje recepten voor Koningsdag
1. Oranje pecankoeken
Een lekkere traktatie voor een echt Koningsdagontbijt of als heerlijk tussendoortje. Deze feestelijke gebakjes zijn heel gemakkelijk om zelf te maken. Zonder het oranje glazuur is het een glutenvrij en koolhydraatarme traktatie. De basis zijn pecan-wortelmuffins.
Benodigdheden: 110 gram pecannoten; 50 gram amandelmeel; ½ tl gemalen kaneel; ½ tl baking soda; 30 ml kokosolie; 30 gram honing (2 el); 2 eieren; 70 gram geraspte wortel of 1 flinke wortel; 3 el rozijnen; zakje kant-en-klare oranje glazuur.
Hoe maak je het?> Verwarm de oven voor op 180°C. Houd 6 halve pecannoten apart en maal de rest van de noten in een keukenmachine tot een grof poeder.
Let op dat je er geen notenpasta van draait. Roer het amandelmeel, de kaneel en de baking soda door de gemalen pecannoten.
> Smelt de kokosolie en doe in een mengkom. Mix de honing en de eieren erdoor. Voeg de droge ingrediënten, de geraspte wortel en de rozijnen toe en mix even goed.
> Verdeel het beslag over de 6 muffinvormpjes. Garneer met de apart gehouden halve noten en bak de muffins in de voorverwarmde oven in 20 – 30 minuten gaar en goudbruin.
> Decoreer met de oranje glazuur.
2. Gezonde snoepjes
Snoepjes niet gezond? Nou deze wel, hoor! Hier mag je er best een paar van hebben.
Benodigheden: oranje sap van bijvoorbeeld wortel, pastinaak of sinaasappel; agaragar (4 gram per 250 ml ongeveer); leuke vormpjes voor de snoepjes.
Hoe maak je het?Verwarm de agaragar met het sap en laat het in de vormpjes afkoelen. Tip: bewaar de snoepjes daarna in de koelkast.
3. Oranje milkshake
Bij Koningsdag horen natuurlijk ook oranje drankjes. Wat dacht je van een frisse en vrolijke
oranje milkshake? Zorg dat je 400 gram roomijs (vanille of slagroom), 300 ml sinaasappelsap, 100 ml melk en 1 banaan in huis hebt en shaken maar!
Hoe maak je het?
Zorg dat alle producten goed koud zijn, leg de banaan evt. even in de vriezer. Doe alle ingrediënten in de bleder en mix goed. Schenk het in een glas en drinken maar! Met een mooi rietje en een schijfje sinaasappel ter decoratie ziet het er extra feestelijk uit.
4. Kleurrijk groentebordje
Lekker verantwoord snacken tijdens een leuke koningsdagactiviteit thuis? Met een bordje vol cherrytomaatjes, worteltjes en snoeppaprika weet je zeker dat de kinderen hun vitamientjes ook die dag weer binnen krijgen.
5. Rood-wit-blauw taart
De kleuren van de Nederlandse vlag in een taart? Ja, dat kan echt! Ga zelf aan de slag met een heuze Koningsdagtaart, hmmm! Ook leuk voor als je TeamNL aanmoedigt, lekker snoepen onder het sport kijken.
Benodigdheden: Basismix Biscuit taart (van bijvoorbeeld Dr. Oetker); ingrediënten die je zelf aan de basismix moet toevoegen; rode en blauwe kleurstof; rood-wit-blauwe fondant.
Hoe maak je het?
> Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de cake met de Basismix Biscuit taart. Verdeel het beslag in drie delen.
> Geef elke portie beslag een eigen kleur: maak met de rode kleurstof 1 portie rood, maak met de blauwe kleurstof 1 portie blauw en de laatste portie kun je gewoon zo laten.
> Doe het blauwe beslag in een cakevorm en bak in 15-20 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de cake uit de oven en doe de kleurloze laag erop, dit bak je ook weer 15-20 minuten in de oven. Bedek tot slot met het rode beslag en bak dit weer 15-20 minuten in de oven.
Tip: Prik met een satéprikker in de cake om te checken of 'ie gaar is.
> Laat de cake afkoelen. Is de cake afgekoeld? Versier met rood/wit/blauwe fondant.
6. Oranje soepje
Wil je je soep in stijl van Koningsdag? Dan is dit lekkere oranje soepje echt een aanrader! Wedden dat je kinderen de zoete smaak heerlijk zullen vinden en zitten te smullen. Enne...meteen weer wat groenten erin verstopt voor de nodige vitamientjes.
Benodigdheden: 600 gram zoete aardappels (geschild, in blokjes); 200 gram winterwortel (geschild, in blokjes); 1 teen knoflook (in blokjes); 1 ui (in dunne plakjes); ½ rode peper (fijngesneden); 750 ml kippenbouiloon; baconreepjes; peper en zout naar smaak.
Hoe maak je het?
> Verwarm olie in een pan met een dikke bodem en doe de ui, knoflook en rode peper in de pak. Bak op laat vuur voor 5 minuten.
> Voeg de zoete aardappel en wortel toe en bak 7 minuten mee.
> Voeg de kippenbouillon toe en laat op laag vuur 20 minuten zachtjes koken. Bak ondertussen de baconreepjes even aan in een koekenpan.
> Pureer de soep glad met een staafmixer en voeg eventueel naar smaak peper en zout toe.
> Schep op een diep bord of in een soepkom en voeg er wat baconreepjes aan toe.
7. Oranje crumble koek
Deze abrikoos crumble mag niet ontbreken in dit rijtje lekkere recepten voor Koningsdag. Makkelijk te maken, de oven in en klaar!
Benodigdheden: 120 gram boter; 270 gram bloem; 60 gram suiker; 20 gram gehakte amandelen; klein ei; blik abrikozen; 1 zakje vanillesuiker; snufje zout.
Hoe maak je het?
> Bekleed een bakvorm (+/- 20 x20 cm) met bakpapier.
> Doe de boter in blokjes, de bloem, suiker, gehakte amandelen en een klein ei in een mengkom. Voeg hieraan 1 zakje vanillesuiker en een snufje zout toe en meng het met een mixer met deeghaken of met de hand tot een kruimig deeg.
> Verdeel de helft van het deeg over de bodem van de bakvorm en druk dit met een lepel aan. Maak langs de zijkanten een opstaande rand van ongeveer 2 cm.
> Laat 300 gram abrikozen op sap uitlekken, snij in stukjes en leg dit op het deeg. Verkruimel de rest van het deeg over de abrikozen.
> Bak de koek op 180°C in 40 minuten knapperig en goudbruin.
8. Oranje sapje
Vier een feestelijke Koningsdag met dit feestelijke oranje drankje van ranja, stukjes sinaasappel en een suikerrandje op een glas! Mooi rietje erbij en genieten maar!
9. Gevulde mini-paprika's
Een hartige traktatie voor Koningsdag zijn deze oranje mini-paprika's gevuld met roomkaas (natuurlijk kun je ook andere kaas gebruiken zoals brie of geitenkaas), pijnboompitten en peterselie. Je kunt dit oranje gerecht zowel koud als warm eten (15-20 minuutjes in de oven op 200 graden).
10. Koningsdag ijsjes
Rood-wit-blauw als kleuren van je feestelijke waterijsje. Hoe leuk is dat? Je kunt deze ijsjes eenvoudig zelf maken. Haal de ingrediënten in huis en je kunt lekker samen met de kinderen aan de slag. Geniet van deze frisse traktatie!
Benodigdheden: 75 gram aardbeien; 100 gram Griekse yoghurt; ijsvormpjes; 75 gram blauwe bessen; honing.
Hoe maak je het?
> Pureer 75 gram aardbeien met 100 gram Griekse yoghurt. Giet een klein laagje in de ijsjesvorm en zet voor 20 minuten in de vriezer.
> Roer ondertussen 100 gram Griekse yoghurt met een beetje honing. Als je de yoghurt op smaak vindt kun je het volgende laagje erin gieten. Zet weer 20 minuten weg.
> Pureer ondertussen 75 gram blauwe bessen met 100 gram Griekse yoghurt. Maak het laatste laagje en steek het stokje erin. Laat nu goed hard worden.
Goed om te weten: Je kunt diepvries of vers fruit gebruiken. Als het fruit niet zoet genoeg is, kan je aan die lagen ook een beetje honing toevoegen. Mocht je de kleur nog niet goed vinden, dan kan je altijd nog meer fruit toevoegen.
11. Perzik hapje
Oranje boven! Voor dit heerlijke oranje bladerdeeghapje heb je maar 4 ingrediënten nodig, lekker makkelijk!
Benodigdheden: 125 gram geitenkaasspread naturel (of blokjes geitenkaas); 270 gram vers bladerdeeg; 420 gram perziken uit blik; 1 ei.
Hoe maak je het?
> Snijd het bladerdeeg in 12 gelijk vierkante stukjes. Laat ondertussen de perziken uitlekken en verwarm de oven voor op 200°C.
> Smeer de geitenkaas in het midden van de bladerdaagplakjes.
> Als je de perziken goed hebt laten uitlekken, leg je op ieder bladerdeegplakje een halve perzik.
> Klop het ei los en smeer het op de bladerdeeghapjes.
> Bak ze in 15 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
12. Rood-wit-blauw op een stokje
Welk kind is er niet gek op? Een stokje met allerlei lekkers. Deze keer in de kleuren van de Nederlandse vlag: frambozen, marshmallows en blauwe bessen. Succes gegarandeerd.
13. Oranje leeuwenpannenkoek
Pannenkoeken vallen bijna altijd wel in de smaak bij kinderen. Maak eens een leeuwenpannenkoek met mandarijntjes, banaan, poffertjes, rozijntjes, bosbessen en stukjes nutella op je pannenkoek! Grrr, zo leuk en lekker!
14. Pudding donuts
Voor Koningsdag een lekkere donut van pudding maken? Dat kan heel gemakkelijk! Maak oranje sap van wortel, pastinaak en sinaasappel. Verwarm de sap met agaragar (iets minder dan de 4 gram per 250 ml die we voor de gezonde snoepjes gebruikten). Daarna even af laten koelen. Natuurlijk kun je ook kant-en-klaar zakjes pudding in de winkel kopen. Kijk eens hoe feestelijk ze eruit zien met die hageltjes!
16. Koningsschuimpjes
Een oranje lekkernij met maar 5 ingrediënten. Deze vrolijke koningsdagschuimpjes zijn altijd een goed idee!
Benodigdheden: 4 eiwitten; 125 gram kristalsuiker; 125 gram poedersuiker; 10 gram maïzena; oranje kleurstof.
Hoe maak je het?> Klop de eiwitten en kristalsuiker tot je stevige pieken kunt trekken van het schuim.
> Spatel voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen. Kleur je schuim oranje, gebruik bijvoorbeeld electric orange van Americolor.
> Vul een spuitzak met gekartelde spuitmond (Wilton 1M) met het oranje schuim. Spuit toeven op een met bakpapier beklede bakplaat. Strooi voordat ze de oven in gaan nog wat vrolijk sprinkles over de toefjes heen.
> Bak de schuimpjes in 2 uur af op 100 °C (boven- en onderwarmte).
Tip: De rood/wit/blauwe sprinkles zijn bij Hema gekocht, het goude suiker is van Wilton.
Ga je zelf een of meer van deze Oranje traktaties maken? Deel ze dan op Instagram en tag Kidsproof Amsterdam met de hashtag #kidsproofreceptkoningsdag. Dat vinden we leuk!Geniet van een mooie en smakelijke Koningsdag!
Op zoek naar alle activiteiten tijdens Koningsdag, klik door op de roze button.
Naar de website